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Vegane Schoko-Mandel-Cookies

Zutaten

  • 250 g weiche Margarine
  • 200 g brauner Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 2 TL Zimt
  • 300 g Mehl
  • 3 Sticks BEGAN Almond Macchiato
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mandelplättchen
  • 200 g vegane Schokolade

Anleitung

  1. Ofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen, Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Zimt mischen. In einer zweiten Schüssel Mehl, BEGAN Almond, Natron und Salz mischen. Dann mit der Margarine-Zucker-Mischung vermengen.
  2. Schokolade grob hacken, mit den Mandeln vermengen und unter die Masse heben.
  3. Große, runde Cookies daraus formen und auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen.
  4. Cookies etwa 12 Minuten backen, sie sollen nicht braun werden.